اسپرسوساز نیمه صنعتی برند ویتور مدل رویال باریستا / WITTUR ROYAL BARISTA ۲۰ GY

اسپرسوساز مدل رویال باریستا از برند ویتور  Royal Barista 20 Espresso Machine

مشخصات Royal Barista 20 طبق سایت رسمی

مشخصه	اطلاعات
برند	WITTUR / ویتور
مدل	Royal Barista 20
نوع	اسپرسوساز حرفه‌ای با آسیاب داخلی
توان	3000 وات
سیستم گرمایش	Dual Boiler / دو بویلر
پمپ	Dual Pump / دو پمپ
فشار استخراج	20 بار
کنترل دما	PID Temperature Controller
پیش‌خیساندن	Pre-soaking / Pre-infusion
آسیاب	آسیاب داخلی Steel Burr
تعداد درجات آسیاب	30 درجه
نوع تیغه آسیاب	فولادی، با طراحی مخروطی/Conical Burr
تنظیم مقدار آسیاب	تنظیم الکترونیکی مقدار پودر با کنترل تک‌دکمه‌ای
سایز پرتافیلتر	58 میلی‌متر
نازل بخار	پرقدرت، برای تهیه فوم شیر
سنسور فوم شیر	دارد؛ برای کنترل دمای فوم
خروجی آب داغ	دارد
مخزن آب	2.8 لیتر طبق صفحه رسمی
نظافت	برنامه Self-Cleaning و Descaling خودکار
لوازم همراه	پرتافیلتر استیل، تمپر، پیچر شیر و دسته پرتافیلتر با طراحی چوبی
قیمت سایت رسمی	€369.9
امتیاز/نظر کاربران در سایت	فعلاً 0 Review

منبع اصلی این مشخصات، توضیحات صفحه محصول و تصاویر رسمی خود WitturHome است.

سیستم دو بویلر و دو پمپ

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های دستگاه این است که طبق تصاویر رسمی، سیستم دو بویلر و دو پمپ مستقل دارد و برای استخراج قهوه و بخاردهی شیر به‌صورت هم‌زمان طراحی شده است. در تصویر رسمی حتی توان هر بخش 1500W + 1500W نمایش داده شده که مجموعاً 3000 وات می‌شود.

این یعنی از نظر طراحی، دستگاه برای استفاده‌ای فراتر از یک اسپرسوساز خانگی ساده در نظر گرفته شده و هدف آن امکان انجام هم‌زمان عصاره‌گیری و بخاردهی است.

آسیاب داخلی

آسیاب این دستگاه از نوع Steel Burr است و سایت رسمی 30 درجه تنظیم آسیاب را اعلام می‌کند. تصویر رسمی درجات مختلف را از بسیار ریز تا درشت نشان می‌دهد و امکان تنظیم مقدار پودر قهوه نیز با کنترل الکترونیکی وجود دارد.

برای اسپرسو، این قابلیت مهم است چون می‌توان اندازه آسیاب و مقدار پودر را متناسب با نوع دان، رست و زمان عصاره‌گیری تنظیم کرد.

گروپ و پرتافیلتر

دستگاه از پرتافیلتر 58 میلی‌متری استفاده می‌کند؛ تصاویر رسمی نیز صراحتاً 58mm را ذکر می‌کنند.

این اندازه در تجهیزات حرفه‌ای رایج است و امکان استفاده از سبدها و تجهیزات استاندارد 58 میلی‌متری را فراهم می‌کند، هرچند سازگاری هر قطعه جانبی باید با خود دستگاه بررسی شود.

کنترل دما و فشار

سایت رسمی سه ویژگی را در یک تصویر فنی نمایش می‌دهد:

20 Bar extraction + PID temperature controller + Pre-soaking.

بنابراین روی کاغذ، دستگاه هم کنترل دمای PID دارد و هم مرحله پیش‌خیساندن را برای عصاره‌گیری در نظر گرفته است.

یک نکته مهم: عدد 20 بار فشار پمپ است و الزاماً به این معنی نیست که اسپرسو باید با 20 بار فشار استخراج شود؛ فشار واقعی حین عصاره‌گیری موضوع جداگانه‌ای است.

بخار و شیر

روی دستگاه یک Steam Wand پرقدرت قرار گرفته و سایت رسمی می‌گوید سنسور دمای فوم شیر نیز وجود دارد. این بخش برای کاپوچینو، لاته و سایر نوشیدنی‌های شیری طراحی شده است. همچنین خروجی آب داغ مجزا برای چای و نوشیدنی‌های گرم وجود دارد.

نظافت و نگهداری

طبق صفحه محصول، دستگاه برنامه‌های:

Automatic Self-Cleaning
Descaling

را دارد. این دو مورد برای نگهداری دستگاه و کاهش رسوب اهمیت دارند، ولی همچنان تمیزکاری دستی پرتافیلتر، نازل بخار، سینی چکه و بخش آسیاب لازم خواهد بود.

نکته مهم درباره ظرفیت مخزن

در سایت رسمی WitturHome ظرفیت مخزن 2.8 لیتر اعلام شده است.

من در یک فروشگاه ایرانی مشخصات متفاوتی، یعنی 2.1 لیتر، دیدم؛ بنابراین برای خرید، مشخصات درج‌شده روی دستگاه یا دفترچه/جعبه را ملاک قرار دهید و عدد 2.1 لیتر را به‌عنوان مشخصه تأییدشده رسمی در نظر نگیرید.

درباره ظاهر و پنل

تصاویر رسمی نشان می‌دهند که دستگاه دارای یک پنل دیجیتال با نمایشگر و کنترل چرخشی مرکزی، آسیاب داخلی در قسمت بالایی، مخزن دانه در بالا و پرتافیلتر چوب‌دسته‌دار است.

 

جمع‌بندی مشخصات واقعی که از خود سایت و تصاویر رسمی قابل تأیید است

3000W، دو بویلر، دو پمپ، استخراج 20 بار، PID، پیش‌خیساندن، آسیاب فولادی Burr با 30 درجه تنظیم، پرتافیلتر 58mm، نازل بخار، سنسور دمای فوم شیر، خروجی آب داغ، مخزن 2.8 لیتری، شست‌وشوی خودکار و رسوب‌زدایی.